Spekulatius-Käsekuchen – einfach & cremig
Genießen Sie diesen einfachen und cremigen Spekulatius-Käsekuchen, der das perfekte Dessert für die festliche Jahreszeit darstellt. Mit einem knusprigen Keksboden aus Gewürz-Spekulatius und einer zarten Füllung aus Frischkäse, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, wird dieser Käsekuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel. Ideal für Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch – dieser Kuchen begeistert jeden Gaumen. Die Kombination aus cremiger Textur und würzigen Noten macht ihn unwiderstehlich lecker!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Gewürz-Spekulatius
- 100 g Butter
- 25 g Zucker
- ¼ TL Zimt
- 800 g Frischkäse
- 200 g Creme Fraiche
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 40 g Mehl
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Instructions
- 1. Keksboden herstellen: Spekulatius zerdrücken, Butter schmelzen und mit Zucker sowie Zimt vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und für 30 Minuten kühlen.
- 2. Füllung zubereiten: Frischkäse, Creme Fraiche, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Mehl und Zimt unterrühren, danach die Eier nacheinander vorsichtig einarbeiten.
- 3. Backen: Füllung auf den gekühlten Boden geben und bei 175 Grad Umluft für 45–50 Minuten backen, dabei die restliche Keksmischung 10 Minuten vor Ende der Backzeit darüber streuen.
- 4. Abkühlen lassen: Im ausgeschalteten Ofen bei offenem Tür abkühlen lassen, dann im Kühlschrank durchkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 24g
- Sodium: 250mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg