Spiegelei-Muffins
Spiegelei-Muffins sind eine köstliche und praktische Wahl für jedes Frühstück, Brunch oder als Snack. Diese herzhaften Muffins vereinen frische Zutaten wie Eier, Gemüse und Käse in einer einfachen Zubereitung. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig anpassbar – ideal für kreative Variationen. Egal, ob du sie mit frischen Kräutern, verschiedenen Käsesorten oder einer würzigen Salsa servierst, diese Muffins werden garantiert zum Hit bei Familie und Freunden. Entdecke die Freude am Nachbacken und genieße den tollen Geschmack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Frühstück
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1 Tasse gewürfelte Paprika
- 1 Tasse gewürfelte Zucchini
- 1/2 Tasse gewürfeltes Rindfleisch
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse und Rindfleisch würfeln.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
- Käse, Paprika, Zucchini und Rindfleisch hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in ein gefettetes Muffinblech füllen (bis zur Hälfte).
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (70g)
- Calories: 175
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
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