Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat
Der Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat ist eine erfrischende und nahrhafte Wahl, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus knackigem Spitzkohl, süßen Äpfeln und nussigen Walnüssen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Vitamine und gesunder Fette, wodurch er zu einer idealen Beilage oder leichtem Mittagessen wird. In nur 15 Minuten können Sie diesen köstlichen Salat genießen, der Ihre Gäste beeindrucken wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rösten, Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 rote Äpfel
- 1 Hand voll Walnüsse
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Packung Putenwürfel (alternativ Hähnchen)
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 EL Zitronensaft
- 2 EL Apfelessig
- 1,5 EL Honig
- 1 TL Dijon Senf
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Äpfel vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.
- Walnüsse und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie leicht braun sind.
- Putenwürfel in etwas Öl anbraten, bis sie gut gebräunt sind, dann abtropfen lassen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Dijon Senf und Pfeffer vermengen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 45mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg
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