Cremiger Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais
Cremiger Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais ist eine erfrischende und köstliche Beilage, die Ihre Sommergerichte perfekt ergänzt. Dieser Salat vereint süßen, gebratenen Mais mit knackigem Gemüse und einem würzigen, cremigen Dressing. Ideal für Grillabende, Picknicks oder einfach als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Die Zubereitung ist einfach und schnell – perfekt für Kochanfänger und alle, die wenig Zeit haben. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 350 g Fusilli Nudeln
- 2 Dosen Mais
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Grüne Paprika
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Paprika geräuchert
- 1 TL Paprika edelsüß
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft & Schale von ½ Limette
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Fusilli nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente, abgießen und abkühlen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel würfeln, Paprika schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Für das Dressing Schmand, Mayonnaise, Paprika, Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel gut vermengen.
- Den abgetropften Mais in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, das Dressing unterheben und vor dem Servieren kühlstellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg