Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen

Diese Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen ist ein wahrer Genuss für alle Suppenliebhaber. Sie kombiniert die Süße von gerösteten Paprikaschoten mit der Frische von Tomaten und einer cremigen Konsistenz, die zum Schwelgen einlädt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Dank der einfachen Zubereitung ist es ideal für jeden Tag, ob für die Familie oder Gäste.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Mit wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken ist diese Suppe schnell zubereitet.
• Aromatische Vielfalt: Die Kombination aus geröstetem Gemüse und frischen Kräutern sorgt für einen intensiven Geschmack.
• Kreative Anpassungsmöglichkeiten: Fügen Sie nach Belieben andere Gemüsesorten hinzu oder variieren Sie die Gewürze.
• Gesund und nährstoffreich: Vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen ist diese Suppe eine gesunde Wahl.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um Ihre Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte.

Wichtige Küchengeräte

• Backblech
• Schneidebrett
• Messer
• Großer Kochtopf mit Deckel
• Pürierstab

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Backblech: Ideal zum Rösten des Gemüses, wodurch die Aromen intensiviert werden.
• Großer Kochtopf: Perfekt zum Köcheln der Zutaten und für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Pürierstab: Ermöglicht eine einfache und schnelle Zubereitung einer cremigen Konsistenz.

Zutaten

Diese Tomaten-Paprika-Suppe überzeugt mit geröstetem Ofengemüse und cremiger Sahne – ein einfaches und aromatisches Suppenrezept für jeden Tag!

• 6 rote Paprikaschoten (ca. 1 kg)
• 500 g kleine Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 4 Zehen Knoblauch
• 3 EL Öl
• 2 TL Oregano (getrocknet)
• 500 g passierte Tomaten
• 250 ml Kochsahne (15% Fett)
• 150 ml Gemüsebrühe
• 10 Blätter Basilikum (frisch)
• Salz & Pfeffer

Wie man Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen macht

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

1. Paprikaschoten waschen, das Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.
2. Zwiebeln schälen und vierteln.
3. Knoblauchzehen schälen und ganz lassen.
4. Alle Zutaten zusammen mit den kleinen Tomaten auf ein Backblech mit Backpapier geben.

Schritt 2: Gemüse rösten

1. Öl, getrockneten Oregano und etwas Salz über dem Gemüse verteilen.
2. Das Gemüse kurz damit einkneten, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
3. Im Anschluss gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
4. Bei 200 Grad Umluft für 30 Minuten im Backofen rösten.

Schritt 3: Suppe köcheln lassen

1. Kurz vor Ende der Backzeit die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne in einem großen Topf mit Deckel für 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4: Pürieren

1. Den Topf vom Herd nehmen.
2. Das heiße Ofengemüse sowie die Basilikumblätter hinzugeben.
3. Mit einem Pürierstab schön cremig pürieren.

Schritt 5: Abschmecken und servieren

1. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
2. Die Suppe in Schalen füllen und mit weiterem Basilikum servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen!

Wie man Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen serviert

Die Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig in der Servierweise. Sie eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als herzhaftes Abendgericht. Hier sind einige kreative Vorschläge, wie Sie die Suppe anrichten können.

Mit frischem Brot

• Baguette: Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette, das ideal zum Dippen geeignet ist.
• Vollkornbrot: Eine gesunde Option, die den Geschmack der Suppe hervorragend ergänzt.

Mit Käse

• Feta: Zerbröckelter Feta gibt der Suppe eine salzige Note und einen cremigen Kontrast.
• Parmesan: Frisch geriebener Parmesan sorgt für einen würzigen Akzent und eine zusätzliche Umami-Note.

Mit Kräutern

• Frischer Basilikum: Einige Blätter frisch gehackten Basilikum obendrauf machen die Suppe noch aromatischer.
• Petersilie: Gehackte Petersilie bringt Farbe und eine frische Note in das Gericht.

Mit Toppings

• Croutons: Knusprige Croutons verleihen der Suppe eine angenehme Textur.
• Joghurt oder Sahne: Ein Klecks Joghurt oder ein Schuss Sahne macht die Suppe extra cremig.

Wie man Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen perfektioniert

Um Ihre Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen noch besser zu machen, sind hier einige nützliche Tipps. Diese helfen Ihnen, den vollen Geschmack zu entfalten und die Textur zu optimieren.

• Frisches Gemüse verwenden: Verwenden Sie möglichst frische Paprika und Tomaten für ein intensives Aroma.
• Rösten für mehr Geschmack: Rösten Sie das Gemüse gut im Ofen, um den karamellisierten Geschmack zu intensivieren.
• Sahne nach Belieben anpassen: Experimentieren Sie mit der Menge der Kochsahne für unterschiedliche Cremigkeitsgrade.
• Gewürze variieren: Fügen Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzu, um der Suppe eine besondere Note zu geben.
• Vorbereitungszeit optimieren: Bereiten Sie das Gemüse am Vorabend vor, um Zeit beim Kochen zu sparen.
• Kombinieren mit anderen Gemüsesorten: Mischen Sie andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Beste Beilagen für Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen

Die richtigen Beilagen können das Erlebnis Ihrer Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen erheblich bereichern. Hier finden Sie einige köstliche Kombinationen.

1. Knoblauchbrot: Perfekt zum Dippen in die cremige Suppe und einfach zuzubereiten.
2. Gemischter Salat: Ein frischer Salat bringt eine leichte Komponente ins Spiel und balanciert die Aromen der Suppe.
3. Quinoa-Salat: Sättigend und gesund; Quinoa ergänzt die Suppe hervorragend mit seiner Nussigkeit.
4. Reis: Servieren Sie Ihre Suppe über einer Portion Reis für ein herzhaftes Gericht.
5. Polenta-Streifen: Knusprig gebratene Polenta-Streifen sind eine kreative und leckere Beilage zur Suppe.
6. Ofenkartoffeln: Einfach zubereitet und sehr sättigend; sie passen wunderbar zur aromatischen Suppe.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Nicht ausreichend würzen: Viele vergessen, das Gemüse vor dem Rösten zu würzen. Verwenden Sie genügend Salz und Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren.
• Gemüse nicht gleichmäßig schneiden: Uneinheitlich geschnittenes Gemüse garen unterschiedlich. Achten Sie darauf, ähnliche Größen zu wählen, damit alles gleichmäßig röstet.
• Backofentemperatur nicht beachten: Eine zu niedrige Temperatur kann dazu führen, dass das Gemüse nicht richtig röstet. Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist.
• Kein Pürieren des Gemüses: Das Pürieren ist entscheidend für die Cremigkeit der Suppe. Lassen Sie keinen Schritt aus und verwenden Sie einen leistungsstarken Pürierstab.
• Zu lange köcheln lassen: Die Suppe sollte nur kurz köcheln, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Überkochen kann den Geschmack beeinträchtigen.

Kühlschrank-Lagerung

• • item Bewahren Sie die Tomaten-Paprika-Suppe in einem luftdichten Behälter auf.
• • item Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage frisch.

Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen einfrieren

• • item Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.
• • item Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel und beschriften Sie diese mit dem Datum.

Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen aufwärmen

• Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und erwärmen Sie die Suppe in einer ofenfesten Form für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Geben Sie die Suppe in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie bei mittlerer Leistung für 3-5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
• Herd: Erwärmen Sie die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis sie heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Was macht die Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen so besonders?

Die Kombination aus geröstetem Gemüse und cremiger Konsistenz verleiht der Suppe ein intensives Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, experimentieren Sie gerne mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Wie scharf kann ich die Tomaten-Paprika-Suppe machen?

Fügen Sie einfach etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um der Suppe eine scharfe Note zu verleihen. Dosieren Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Ist diese Tomaten-Paprika-Suppe gesund?

Ja! Die Suppe ist reich an Vitaminen durch das frische Gemüse und enthält wenig Fett dank der Verwendung von leichter Kochsahne.

Wie lange dauert es, die Tomaten-Paprika-Suppe vorzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur etwa 20 Minuten – perfekt für eine schnelle Mahlzeit!

Fazit

Diese Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an – ob mit zusätzlichen Kräutern oder anderen Gemüsesorten. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine warme, herzliche Suppe!

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