Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen
Diese köstliche Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus gerösteten Paprikaschoten und frischen Tomaten sorgt für eine harmonische Süße, während die cremige Konsistenz zum Schwelgen einlädt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Mit ihrer einfachen Zubereitung ist diese Suppe perfekt für jeden Tag – ob für die Familie oder Gäste.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 6 rote Paprikaschoten
- 500 g kleine Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 EL Öl
- 500 g passierte Tomaten
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 150 ml Gemüsebrühe
- Frischer Basilikum
Instructions
- Paprikaschoten, Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten und auf ein Backblech geben.
- Mit Öl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft für 30 Minuten rösten.
- In einem großen Topf die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne kurz aufkochen.
- Das geröstete Gemüse hinzufügen und mit einem Pürierstab pürieren.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
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