Türkische Falafel – Das beste Original Rezept
Türkische Falafel sind ein köstlicher Genuss, der den unverwechselbaren Geschmack des Nahen Ostens direkt auf euren Tisch bringt. Diese kleinen Kichererbsen-Bällchen sind außen knusprig und innen zart – perfekt als Snack oder Beilage. Egal, ob beim Grillen, für eine Party oder als Teil eines gesunden Essens, diese Falafel werden garantiert zum Hit! Mit einfachen Zutaten und in nur wenigen Schritten zubereitet, sind sie eine ideale Wahl für alle, die gesund und lecker essen möchten.
- Prep Time: 24 Stunden
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 20 Portionen
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 250 g Kichererbsen (Trockengewicht)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Koriander
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 500 ml Öl zum Braten
Instructions
- Kichererbsen für ca. 24 Stunden in Wasser einweichen, dann abtropfen und gründlich abspülen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus der gekühlten Masse ca. 20 golfballgroße Bällchen formen.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen portionsweise (jeweils ca. 5 Stück) ca. 10–12 Minuten goldbraun frittieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg