Ungarisches Gulasch – Ein Klassiker der ungarischen Küche
Entdecke das unvergleichliche Aroma des Ungarischen Gulaschs – ein herzhaftes Eintopfgericht, das in der ungarischen Küche seinen Ursprung hat und weltweit beliebt ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit einer Fülle von Gewürzen und frischem Gemüse. Perfekt für gesellige Abende oder als sättigendes Familienessen, lässt sich das Ungarische Gulasch einfach zubereiten und kann auch gut auf Vorrat gekocht werden. Tauche ein in die köstlichen Aromen dieser traditionellen Spezialität und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 4 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Paprika (gewürfelt)
- 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (ganz)
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
Instructions
- Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Rindfleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Paprikapulver über das Fleisch streuen, Kümmel, Lorbeerblätter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Paprika und Karotten dazugeben, Rinderbrühe und Tomatenmark einrühren.
- Auf niedriger Hitze ca. zwei Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Heiß servieren, ideal mit frischem Brot oder Nudeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller Ungarisches Gulasch
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 640mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg