Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min
Genießen Sie den erfrischenden Crunchy Gnocchi Salat, der in nur 35 Minuten zubereitet ist! Diese köstliche Kombination aus knusprigen Gnocchi und frischem Gemüse macht ihn zur perfekten Wahl für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten. Mit einer Vielzahl von gesunden Zutaten und einem leicht cremigen Dressing ist dieser Salat nicht nur schnell und einfach, sondern auch voller Geschmack. Ideal für spontane Einladungen oder als schnelles Mittagessen – dieser Salat bringt Farbe und Genuss auf Ihren Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 1 TL Dill
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- 1. Gnocchi vorbereiten: In einer großen Schüssel die Gnocchi mit Öl, Salz und Paprika vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 2. Gnocchi backen: Heizen Sie den Airfryer auf 195 °C oder den Backofen auf 200 °C vor. Backen Sie die gewürzten Gnocchi ca. 20 Minuten im Airfryer oder ca. 40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- 3. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Joghurt und Mayo vermischen, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- 4. Gemüse vorbereiten: Gurke und rote Zwiebel fein würfeln; Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- 5. Alles zusammenführen: Das geschnittene Gemüse unter das Dressing mischen. Kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi unterheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg