Verführerischer Veganer Lava Cake
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Veganen Lava Cake, ein himmlisches Dessert, das mit seinem flüssigen Schokoladenkern jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur vegan und einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt Ihnen dieser schmelzende Genuss in nur 25 Minuten. Lassen Sie sich von der Kombination aus zarter Schokolade und fruchtigen Toppings inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 150 ml Soja- oder Haferdrink
- 50 ml Rapsöl
- 100 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 40 g zerdrückte Banane (oder Apfelmus)
- 6 Stück Schokolade für die Füllung
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie ein Muffinblech leicht ein.
- Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokolade über einem Wasserbad und rühren Sie sie glatt. Fügen Sie den Soja- oder Haferdrink, Rapsöl und optional Vanilleextrakt hinzu.
- In einer separaten Schüssel vermischen Sie Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver. Geben Sie die zerdrückte Banane (oder Apfelmus) sowie die geschmolzene Schokolade hinzu und verrühren Sie alles zu einem homogenen Teig.
- Füllen Sie jeweils zur Hälfte in die vorbereitete Form, platzieren Sie ein Stück Schokolade in der Mitte und decken Sie es mit dem restlichen Teig ab.
- Backen Sie die Küchlein für ca. 10 Minuten im Ofen und lassen Sie sie kurz auskühlen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 225
- Sugar: 14g
- Sodium: 45mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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