Köstliche vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta
Entdecken Sie die wunderbare Welt der vegetarischen Küche mit dieser köstlichen Lasagne, die voller Aromen und gesunder Zutaten steckt. Die Kombination aus frisch zubereitetem Blattspinat, cremigem Ricotta und einer herzhaften Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Hit für Familie und Freunde. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder als einfaches Wochendinner – diese Lasagne wird jeden begeistern! Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genießen Sie italienisches Comfort Food ohne Fleisch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ergibt etwa 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 750 g TK Blattspinat (aufgetaut) oder 600 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 500 g Ricotta
- 2 Eier
- 2 EL geriebener Parmesan
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 750 g passierte Tomaten
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 TL Zucker
- 1 Packung Lasagneblätter
- 150 g geriebener Parmesan
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Den Spinat gut ausdrücken, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im heißen Öl anbraten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Abkühlen lassen, dann in einer Rührschüssel mit Ricotta, Eiern, Parmesan sowie Gewürzen vermengen.
- Für die Tomatensauce alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
- Lasagne schichten: Beginnen Sie mit Tomatensauce, gefolgt von Lasagneblättern, Spinatsauce und wiederholen Sie dies dreimal.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 40–45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg