Zarter Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren
Entdecken Sie diesen herzhaften Gulasch Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist und die ganze Familie begeistert. Mit zartem Rindergulasch, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe wird jedes Löffelchen zu einem wärmenden Erlebnis. Dieses einfache Rezept erfordert nur wenige Schritte und sorgt für ein sättigendes Mahl, das sich wunderbar für gemeinsame Abendessen eignet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Total Time: 4 hours 30 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Eintöpfe
- Method: Schmoren
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 kg kleine Kartoffeln (geschält & halbiert)
- 4 Möhren (geschält & in Scheiben)
- 2 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Fleisch herausnehmen.
- Zwiebeln in den Topf geben und anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark kurz anrösten und das angebratene Fleisch wieder hinzufügen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen und ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach der Garzeit Kartoffeln, Möhren und Gewürze hinzufügen und weitere 30–40 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg