Zarter Schmalzkuchen: 1 Tipp für pure Freude
Zarter Schmalzkuchen ist ein himmlisches Gebäck, das den Zauber des Weihnachtsmarktes zu Ihnen nach Hause bringt. Mit einem weichen, fluffigen Teig und einer süßen Puderzucker-Beschichtung verwandelt sich jeder Bissen in eine wahre Freude für die Sinne. Ideal für festliche Anlässe, gemütliche Abende oder als besondere Nascherei – dieser Schmalzkuchen wird Jung und Alt begeistern. Die einfache Zubereitung macht es möglich, dass auch unerfahrene Bäcker schnell zum Erfolg kommen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Desserts
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- ½ Würfel Hefe
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- reichlich Puderzucker
- 500 ml Pflanzenfett
Instructions
- Erwärmen Sie die Milch leicht, bis sie handwarm ist.
- Mischen Sie Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie die handwarme Milch hinzu und bröseln Sie die Hefe hinein. Gut verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist.
- Geben Sie das Mehl und das Ei zur Hefemischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort circa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus und schneiden Sie Rauten heraus.
- Erhitzen Sie das Pflanzenfett in einem Topf. Backen Sie die Teigrauten portionsweise im heißen Fett goldbraun aus, dabei einmal wenden.
- Lassen Sie die fertigen Stücke auf Küchenpapier abtropfen und bestäuben Sie sie noch warm mit Puderzucker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 40mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg