Zimtschnecken Rezept – so saftig, fluffig und lecker
Tauchen Sie ein in die Welt der köstlichen Zimtschnecken! Dieses einfache Rezept bringt den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Zimtrollen direkt in Ihre Küche. Die Zimtschnecken sind perfekt geeignet für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als süßer Snack oder beim Kaffeeklatsch mit Freunden. Dank des lockeren Hefeteigs gelingen sie garantiert und versprechen ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Probieren Sie diese fluffigen Leckereien aus und lassen Sie sich von der Kombination aus weichem Teig und süßer Zimtfüllung verführen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Milch
- 21 g frische Hefe
- 75 g weiche Butter (für den Teig)
- 150 g weiche Butter (für die Füllung)
- 100 g Zucker (in der Füllung)
- 100 ml Sahne (für den Guss)
- 50 g Zucker (für den Guss)
- 1 TL Ceylon-Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Salz
Instructions
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen.
- Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. In die Mulde gießen.
- Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung Butter, Zucker und Zimt schaumig rühren.
- Den Teig rechteckig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und in Streifen schneiden und aufrollen.
- Zimtschnecken in eine gefettete Backform legen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Für den Guss Sahne mit Zucker erwärmen, Frischkäse unterrühren und direkt nach dem Backen auftragen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg