Zucchini-Lasagne
Zucchini-Lasagne ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Lasagne, die ganz ohne Nudeln auskommt. Mit frischen Zucchini, würzigem Rinderhackfleisch und einer cremigen Schmandcreme ist dieses Gericht nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch perfekt für gesundheitsbewusste Esser. Ideal für Familienessen oder als nahrhafte Mahlzeit unter der Woche – diese Lasagne wird Groß und Klein begeistern. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren und genießen Sie diese herzhafte Low-Carb-Alternative!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 große Zucchini
- 400 g Schmand
- 1 Ei
- 700 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 150 g geriebener Käse
- Zwiebel
- Knoblauch
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, Knoblauch hinzufügen.
- Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz rösten.
- Stückige Tomaten, Oregano sowie Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Schmand mit Ei, Parmesan und italienischen Kräutern vermengen.
- Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.
- In einer gefetteten Auflaufform schichten: Zucchini, Hackfleischsoße, Schmandcreme; wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Käse abschließen.
- Ca. 40 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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